El otoño sabe a nuestro vino DEMUERTE DELUXE. Un vino especial que nos invita a reflexionar, a saborear el paso de cada minuto en buena compañía. Si todavía no te has animado a probar esta variedad de la línea DEMUERTE estás en el mejor momento. Es tiempo de sacarle el máximo partido a este vino tan especial y a maridarlo de la manera adecuada.

Para que sepas más acerca de DEMUERTE DELUXE hemos redactado este artículo en el que te explicamos todo lo que necesitas saber sobre él.

 

El otoño sabe a DEMUERTE DELUXE

Tras meses de calor en el que el sol nos ha dado poca o ninguna tregua, ha llegado el momento de recuperar los tragos largos. Los vinos con cuerpo, que nos invitan a paladear cada sorbo y a sostener la copa mientras mantenemos una buena conversación. Por ello, en WINERY ON CREATIONS consideramos que ha llegado el momento de DEMUERTE DELUXE.

Y es que las particularidades de este vino lo hacen especialmente atractivo para este momento del año. Y si no, valora por ti mismo en función a lo que te vamos a contar…

 

DEMUERTE DELUXE

DEMUERTE DELUXE es un vino tinto, de un precioso color cereza picota muy intenso. Un tono que recuerda al terciopelo y evoca a la suavidad y a las caricias. Esas que deseamos recibir cuando llega una estación tan sensorial como es el otoño.

Se elabora a partir de tres uvas muy especiales: Monastrell, Syrah y Petit Verdot. En su composición participan la primera en un 80 por ciento; y las otras dos en un 10 por ciento cada una de ellas. Unas uvas que crecen y maduran en unas cepas viejas de más de 60 años. Plantas que tienen bajos rendimientos y que maduran en condiciones de riguroso secano.

En su elaboración se cuidan todos los detalles, desde la recogida de los racimos (que se realiza de manera manual en cajas de cómo máximo 20 kilos) hasta su proceso de maduración. Un desarrollo de vinificación que comienza con una maceración en depósitos de acero inoxidable a 24°C de temperatura. Espacio en el que permanece durante un total de 21 días.

Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y a una

posterior crianza. Todo ello en barricas nuevas de roble francés donde permanecerá durante un periodo mínimo de 18 meses.

DEMUERTE DELUXE para comer y degustar

DEMUERTE DELUXE es un vino elegante que tiene un aroma dulce y original. De hecho, su aroma evoca a la fruta madura sobre una base de ahumados y especias. Todo un placer para los sentidos. Incluso de quienes menos entienden de vinos o se quieren iniciar en su consumo.

DEMUERTE DELUXE tiene una gradación de 14,5 º, lo que lo hace ideal para compartir la mesa. Tiene un buen maridaje con todo tipo de carnes, pescados grasos y elaboraciones a partir de arroz como una buena paella.

Incluso su aspecto por fuera es diferente al de otros vinos. Y es que su botella de color negro y su etiqueta de terciopelo con nuestra característica calavera de colores lo hacen elegante también como complemento de nuestra decoración en la mesa.

 

Adquirir DEMUERTE DELUXE

Así pues, si buscas un vino para compartir con alguien especial que te ayude a saborear los momentos de un otoño que todavía nos permite disfrutar de los últimos rayos de sol en compañía de una buena comida, DEMUERTE DELUXE es la mejor elección posible.

Puedes adquirir botellas de este vino en nuestra página web, donde te las mandaremos a donde nos indiques. Y si eres de quienes gustan de adquirir estos productos en tiendas, también puedes hacerlo. Escríbenos y te diremos en qué puntos de tu ciudad o país los puedes encontrar.

Si quieres saber cuál es tu vino DEMUERTE que mejor combina atendiendo a tu personalidad, sigue leyendo. En WINERY ON CREATIONS hemos elaborado un artículo con el que queremos ayudarte a escoger entre todos los vinos de nuestra bodega. Una versión diferente del maridaje. En esta ocasión unimos personas con vinos.

Con este texto queremos ayudarte a escoger el que mejor combina contigo o regalar aquel vino que más se parezca a alguien. Ya nos contarás si hemos acertado en nuestras cuentas de redes sociales

 

Cuál es tu vino DEMUERTE según tu personalidad

En WINERY ON CREATIONS contamos con una gran variedad de vinos DEMUERTE. Y muchas personas se ponen en contacto con nosotros para preguntarnos sobre cuál es el que mejor combina con ellos. Bien porque quieren que la variedad responda a lo que ellos esperan de un vino, o porque quieren que se adecue a cómo quieren que los demás la perciban cuando le toca ser anfitriona o anfitrión de una reunión.

En cualquiera de los casos, hemos considerado oportuno redactar este artículo donde esperamos ayudarte a decidir adecuadamente. Eso sí, en este caso vamos a tener en cuenta únicamente tu forma de ser, tu personalidad. En otro organizaremos nuestra oferta atendiendo a otras variables.

Vino DEMUERTE para personalidades alegres y vitales

Si eres una persona alegre, llena de vida, que cuida los detalles y presta atención a los momentos que hacen el día a día, nuestros vinos DEMUERTE GOLD y DEMUERTE DELUXE son tus principales opciones. Se trata de vinos de gran calidad, que han madurado durante mucho tiempo, y que ofrecen experiencias en boca que permanecen en la memoria lo suficiente como para que sea especial. Tanto en lo que se refiere a la intensidad de su color rojo picota hasta su aroma. Y es que estos vinos son de una intensidad olfativa alta, al tiempo que ofrecen frescor. Donde las notas balsámicas de la fruta madura, las grosellas o las mermeladas, aparecen muy bien integrados.

Vino DEMUERTE para personalidades prácticas

Una persona práctica escoge un vino polivalente, pero de calidad. Un vino que le sirva para disfrutar en solitario, pero también para compartir con invitados siempre que lo necesite.

En este caso, tu vino es, sin lugar a dudas, DEMUERTE CLASSIC. Un vino con personalidad propia, en el que las combinaciones de uvas Monastrell y Syrah multiplican sus posibilidades de maridaje. Lo que lo convierte en el vino ideal para tener en nuestra bodega particular. Además, como se trata de un vino violáceo, que tiene un aroma suave y fino que recuerda a la bollería y a los frutos rojos, responde bien a los paladares más exquisitos y a los menos iniciados. Es decir, es el vino ideal para quienes siempre quieren quedar bien.

Vino DEMUERTE para personalidades exquisitas

Si eres de esas personas que escogen cada uno de los elementos que componen su mesa. De quienes pasan horas escogiendo la receta adecuada y adquiere los ingredientes de máxima calidad para su elaboración, sin lugar a dudas nuestro DEMUERTE GOLD es tu vino.

Un vino intenso, que se ha sometido a un proceso lento de maduración y en el que se han empleado uvas Monastrell, Syrah y Garnacha.

Vino DEMUERTE para personalidades reflexivas

Para quienes son de carácter reflexivo y buscan un vino que les acompañe en sus largas conversaciones o pensamientos, nada mejor que nuestro DEMUERTE WHITE. Nuestro blanco endulzará cada reflexión aportando esa nota elegante y satisfactoria que encontramos en nuestros razonamientos.

Vino DEMUERTE para personalidades soñadoras

Si eres de quienes gusta acompañar sus momentos de proyección futura de un buen sorbo de vino, no lo dudes y hazte con DEMUERTE ONE. Nuestra creación a base de Monastrell y Cabernet Sauvignon te ayudarán a desarrollar tu imaginario de una manera creativa y divertida. Y todo ello mientras sostienes una copa de nuestro rojo picota, de olor dulce y sabor medio un tanto terroso. Para que tras soñar puedas volver a la tierra de la mejor manera posible.

 

En cualquier caso, recuerda que todos los vinos que componen nuestra oferta son de excelente calidad. Por lo que te pedimos que les des una oportunidad a todos ellos y disfrutes de la gama DEMUERTE al completo. Posiblemente, acabemos por sorprenderte y descubras más sobre tu propia personalidad.

 

 

Con estos 8 tips para maridar tu vino con una barbacoa veraniega triunfarás en tus reuniones sociales. Y es que WINERY ON CREATIONS tenemos los mejores consejos para que combines nuestros vinos con las elaboraciones propias de esta forma de preparar los alimentos. De manera que podrás sacarles el máximo partido y potenciar el sabor de las carnes, pescados y verduras que compongan tu barbacoa.

8 tips para maridar tu vino con una barbacoa veraniega

8 tips para maridar tu vino con una barbacoa veraniega

Con la llegada del buen tiempo se multiplican las barbacoas. Y es que pocos placeres cuestan tan poco como reunirse al aire libre, con amigos o familiares, en torno a un fuego en el que se van preparando poco a poco los alimentos que previamente hemos sazonado.

En este sentido hay que destacar 8 tips que nos ayudarán a conseguir el éxito de nuestra barbacoa. Especialmente si eliges nuestro vino DEMUERTE CLASSIC que cuenta con muchas posibilidades de combinación en lo que a comida se refiere. En cualquier caso, nuestros consejos son los siguientes:

  1. No mezclar cerveza con vino. Es un error muy frecuente. Y es que aunque lo habitual sea disfrutar de los aperitivos con cerveza; prueba a hacer el cambio y descubrirás nuevas sensaciones. Escoge varios vinos para la ocasión.
  2. El vino siempre se bebe en vaso de cristal. Es la manera de poder disfrutar de su color y de su aroma con plenitud y sin contaminación alguna.
  3. En una barbacoa el vino se sirve a baja temperatura. Da igual que sea blanco, rosado o tinto. Nuestro DEMUERTE CLASSIC puedes disfrutarlo entre 16 y 18 grados centígrados. Por lo que es ideal para estas ocasiones.
  4. Si nuestra barbacoa se compone, fundamentalmente, de carne; lo mejor es escoger vino tinto. Un vino como DEMUERTE CLASSIC, que tiene cuerpo y sabor para acompañar a todo tipo de carnes. Ya sean rojas, blancas, o de caza. E incluso elaboraciones que la tengan como ingrediente básico.
  5. Si la barbacoa es de pescados lo mejor es optar por un vino blanco. Como nuestro DEMUERTE WHITE que siempre combina estupendamente con este tipo de alimentos y que es la estrella del verano por muchas razones. Especialmente por su maridaje con pescados, ensaladas y mariscos.
  6. No te ciñas a la comida y a la conversación. Escoge alguna actividad relacionada con la gastronomía para hacerlo más completo. Por ejemplo, estaría bien organizar una cata de vino. En nuestro blog puedes encontrar consejos para prepararla en casa de la manera adecuada y desarrollarla como es debido. Puede ser la manera en la que otras personas descubran que el vino es mucho más que una bebida.
  7. Recuerda que eres el maestro de ceremonias no un experto. Si hay alguien que desee aportar información extra sobre el vino, que la comparta. El vino debe ser motivo de unión, nunca de enfrentamiento.
  8. Si vas a servir algún tipo de postre al final de tu barbacoa, no dudes en hacerte con un vino que evoque sabores dulces para que acompañe los bocados. Nuestro DEMUERTE CLASSIC o DEMUERTE ONE pueden ser una excelente opción. Especialmente si hay chocolate entre sus ingredientes.

Uva Monastrell y vinos DEMUERTE

Con todo ello, desde WINERY ON CREATIONS deseamos que disfrutes de tus barbacoas de la mejor manera y en inigualable compañía. Lo que te permitirá ser más feliz y crear momentos únicos para siempre.

Recuerda también que en nuestra página web contamos con una tienda virtual en la que podrás adquirir cuantas botellas necesites para tu reunión en torno a la barbacoa. No tienes más que darte de alta y llenar el carrito. Nosotros haremos el resto. ¡Bon Apetit!

 

Cualquiera de nuestros vinos DEMUERTE es especial. Y no sólo porque lo digamos nosotros, sino porque presentan características únicas, diferentes a las que puede presentar un vino de otra bodega o de otra zona.

Para que puedas conocerlos y animarte a probarlos, en WINERY ON CREATIONS hemos redactado este artículo en el que queremos explicarte cómo son nuestros vinos.

demuerte black swarovski

Características únicas de un vino DEMUERTE

Un vino DEMUERTE es un vino moderno. Un trabajo que surge como fruto de un cuidado proceso. Un trabajo que comienza en las zonas de cultivo y que finaliza cuando nuestros clientes consumen el vino. Todos estos mimos hacen que nuestros vinos tengan unas características únicas. Una personalidad, un gusto, un aroma, unas tonalidades y una apariencia distinto a los que tienen otros vinos. Algunas de estas principales características son las siguientes:

  1. Se elaboran con uva Monastrell. Se trata de la uva autóctona de Yecla, la zona en la que trabajamos y donde crecen nuestras cepas. Para cada variedad de DEMUERTE empleamos un porcentaje diferente. Así, para elaborar la variedad DEMUERTE BLACK sólo se emplea esta variedad de uva; mientras que para preparar DEMUERTE DELUXE la uva Monastrell se emplea en un 80%, completando el vino con un 10% de uva Syrah y otro 10% con la variedad Petit Verdot. Y así con el resto de los vinos.
  2. Las uvas que se emplean mayoritariamente son el fruto de unas cepas viejas de más de 60 años que tienen un rendimiento bajo, y que crecen en zonas de secano.
  3. La vendimia se realiza de manera artesanal. Es decir, se recoge a mano. Además, los granos se vendimian en cajas donde no se depositan más de veinte kilos de fruto para evitar que el grano sufra daño.
  4. Todos los vinos se someten a un proceso de maceración en unos depósitos de acero inoxidable. En los casos de DEMUERTE DELUXE, DEMUERTE GOLD, DEMUERTE CLASSIC y DEMUERTE ONE, los vinos se maceran a 24º C de temperatura, durante 21 días. Es distinto en el caso del vino DEMUERTE BLACK, que macera en pequeños depósitos de mil litros.
  5. Tras su maceración, los vinos realizan la fermentación maloláctica y a una posterior crianza en barricas de roble. El tiempo que permanecen en esta crianza depende de la variedad de vino de que se trate. En el caso de DEMUERTE ONE durante un periodo mínimo de 6 meses y en el de DEMUERTE BLACK, durante 20 meses.
  6. Tienen un color intenso, con tonalidades de gran belleza. Estos colores oscilan entre el rojo intenso de DEMUERTE BLACK hasta el rojo picota con ribetes granate de la variedad DEMUERTE GOLD.
  7. El aroma de nuestros vinos es dulce y goloso. En muchos casos recuerda a la bollería, a los frutos rojos, o incluso a madera de roble. Pero también evoca a especias como la canela, el pimentón o el cacao, por mencionar solo algunas de ellas. De ahí que tengan muchas posibilidades de maridaje tanto con carnes como con pescados o embutidos.
  8. Respecto al gusto hay que destacar que los vinos DEMUERTE son muy sabrosos. Generalmente, con una entrada suave y agradable. Un regusto redondo, que nos evoca a fruta y a mermelada. Con taninos maduros y sedosos, muy largos, y con tostados amables. Lo que gusta incluso a los paladares menos exigentes.

 

Ahora ya conoces las características únicas de un vino DEMUERTE y sólo queda que te animes a probarlos. Solo o en compañía. Por nuestra parte, nos queda recordarte que los tienes todos a tu disposición en nuestra página web, en la pestaña tienda, donde puedes incluso ver el aspecto de cada una de las botellas.

 

 

¿Buscas un vino para tu celebración navideña? DEMUERTE GOLD es tu mejor opción. Un vino de una calidad insuperable, que marida bien con una gran variedad de elaboraciones y que tiene un excelente sabor. De ahí que tenga una excelente aceptación entre todo tipo de comensales. Desde los más entendidos, hasta los simples aficionados. Para que lo conozcas un poco más, en WINERY ON CREATIONS hemos redactado este artículo con el que queremos que te familiarices con DEMUERTE GOLD un poco más.

DEMUERTE GOLD es un excelente vino para tu celebración navideña. En su realización se han empleado tres variedades de uvas: Monastrell (en un 50 %), Syrah (en un tercio del total) y Tintorera (que se emplea en el restante 20 %). Uvas que se han recogido con mimo y cuidado de unas cepas de más de 50 años, dando lo mejor de sí mismas. De ahí que nuestro mosto sea de gran calidad y nos permita poder elaborar variedades de vino que no se encuentran en el mercado.

Tras un proceso de crianza en barricas de roble francés Allier, obtenemos un vino de color rojo picota con ribetes granate. Una elaboración que destaca por su aroma. Un aroma que recuerda a la fruta roja madura y licorosa. Que se entremezcla en nuestro imaginario con especias como la pimienta, el clavo y la nuez moscada, lo que supone un regalo para los sentidos.

Al beberlo, este vino es generoso pero delicado. De hecho, se trata de un vino que tiene un paso suave  en boca. Y además presenta una capa alta y taninos maduros y sedosos. Lo que deja una sensación agradable a quienes lo consumen.

De ahí que DEMUERTE GOLD sea un vino que recomendamos para todo tipo de comensales. Y que sea el complemento ideal de cualquier tipo de celebración.

DEMUERTE GOLD: maridaje

Si buscas un vino para tu celebración navideña que complete los sabores de tus platos más elaborados, no lo dudes y adquiere DEMUERTE GOLD

Su equilibrado sabor y acidez lo hace compatible con todo tipo de platos de carne. Tanto de los que se han realizado a partir de ternera, como los que tienen la carne blanca como principal ingrediente. También tiene un excelente resultado con las carnes de caza o asimiladas.

Su aroma de especias lo convierte, además, en un perfecto acompañante para platos de chacinas y quesos. Entrantes que requieren una bebida que limpie la boca entre bocado y bocado para poder apreciar en todo su esplendor cualquier propuesta en este sentido.

Vino para tu celebración navideña: Dónde comprarlo

Si quieres adquirir unidades o cajas de DEMUERTE GOLD, puedes buscarlo en tiendas especializadas de toda España. O bien, adquirirlo directamente en nuestra tienda virtual. Un espacio en el que podrán conseguir tanto unidades sueltas como cajas de botellas. De DEMUERTE GOLD o de cualquiera de nuestras otras variedades de vino. 

Incluso pudiendo enviarlas como regalo a quienes desees felicitar las fiestas. Y todo ello, sin necesidad de que te desplaces a ninguna parte o tengas que exponerte a contagio alguno.

En WINERY ON CREATIONS nos encargaremos de canalizar tus deseos y prepararemos todos tus pedidos con mucho mimo. Enviándolo de manera cuidadosa a través de mensajería para que te lleguen las botellas en perfectas condiciones. Y a tiempo para cualquiera de tus celebraciones o reuniones familiares. Especialmente las que están relacionadas con la Navidad. Eso sí, te recomendamos que consultes la disposición de la empresa que realiza las entregas, pues esto no está relacionado con nuestra gestión.

Así pues, no nos queda ninguna duda, si buscas un vino para tu celebración navideña DEMUERTE GOLD es tu mejor opción.

DEMUERTE BLACK  vuelve a la carga con nuevas añadas que lo renuevan al tiempo que lo fortalecen. Una apuesta de cara a una nueva temporada de invierno en la que volveremos a reunirnos en torno a la mesa para compartir con los nuestros (aunque sea de manera virtual) los deseos de un nuevo año, esperanzados en que sea mejor.

Y todo ello sin perder un ápice de elegancia y glamour, la que nos dan los cristales SWAROVSKI que desde hace año incorporamos a la botella de nuestro vino más especial.

En Winery On Creations ofrecemos DEMUERTE BLACK , el vino más singular que hay en el Mercado. Una opción ganadora si lo que quieres es sorprender a los demás.

¿Vino para regalar?: DEMUERTE BLACK 

Si buscas un vino original, de calidad, diferente para regalar. Un vino que puedas hacer llegar directamente a tus conocidos, familiares o amigos sin necesidad de intermediarios; sin duda alguna DEMUERTE BLACK es la mejor elección que puedes hacer.

Un vino que acabamos de relanzar al mercado gracias a una nueva añada, la última que ha resultado del trabajo de los profesionales que hacemos posible Winery On Creations.

Si aún no lo has probado, DEMUERTE BLACK es un vino de gran calidad, que se obtiene a partir de uvas de la variedad Monastrell, cosechadas en cepas de más de cien años que se desarrollan en un clima extremo donde los inviernos son muy fríos y los veranos secos y calurosos. Lo que hace que cada uno de los pequeños granos que ofrecen como cosecha sean gotas de sabor y aroma únicas e irrepetibles.

Con todas ellas, que recogemos con mimo, a mano, sin permitir que reciban golpes o que se aplasten elaboramos DEMUERTE BLACK. Un vino que nace tras un proceso que tiene mucho de artesanía y nos remite a nuestros ancestros. Un trabajo en bodega que se dilata durante muchos meses y posteriormente pasa 20 meses de crianza en barricas de roble francés. Un gesto con el que le damos tiempo al tiempo, para que nuestro vino madure  y adquiera sus cualidades singulares.

De esta manera obtenemos DEMUERTE BLACK , un vino tinto de color rojo picota, intenso, aterciopelado, que es muy gustoso a la vista. Un vino limpio y brillante con el que satisfacer a todo tipo de paladares, incluso a los más exigentes. De ahí que siempre que un cliente nos pregunta por un vino para regalar no dudemos en señalar esta opción como la posibilidad de acierto seguro.

Si eres de quienes aún no se han atrevido a probar DEMUERTE BLACK y quieres saber cómo es su trago, desde Wineryon Creations te contamos que se trata de un vino de olor intenso. Cuyo universo recuerda a la fruta madura, a los frutos rojos, a la mermelada y que incluso tiene unas notas balsámicas que lo enriquecen notablemente. Un vino que recuerda también al cacao, a las especias dulces y que todo ello aparece perfectamente compactado en nuestro sentido olfativo. De ahí que muchos comensales hayan destacado que es un regalo para los sentidos.

Una vez que lo probamos, DEMUERTE BLACK  se descubre como un vino que llena toda la boca. Un paso de boca largo, muy agradable al paladar, que acaricia la garganta. Como si se tratara de un bocado de fruta fresca madura o de una cuchara de mermelada casera.

Aunque DEMUERTE BLACK se puede consumir en todo momento del día y en cualquier circunstancia, lo ideal es hacerlo a una temperatura media que oscile entre los 16 y los 18 grados centígrado que es el intervalo en el que mejor se aprecian todas sus cualidades.

Recuerda que para adquirir DEMUERTE BLACK  no tienes más que entrar en la tienda virtual de nuestra página web y adquirir cuantas botellas necesites. Incluso podemos enviarla a otras personas para que las reciban, con todas las garantías, en su propio hogar.

Las catas están de moda. Como acto social y como evento con el que poder tomar contacto con nuevos productos, artesanales en su mayoría, de gran calidad y donde nos dan la oportunidad de conocer su proceso de elaboración o conocer sus detalles más escondidos.

En el caso del vino, las catas se han convertido en rituales que ponen a nuestro alcance la posibilidad de apreciar en todos sus detalles los distintos vinos que una bodega realiza. Lo que supone una manera estupenda de conocer el esfuerzo que entraña la realización de cada variedad.

En Winery On Creations nos encantan las catas de nuestros vinos porque nos dan la oportunidad de transmitir todo aquello que de otra manera no se aprecia. En especial, el cariño que ponemos a cada uno de los detalles que componen nuestros caldos. Por ello, cuando organizamos una cuidamos cada detalle de las fases de una cata . Y nos extraña conocer que hay personas que han ido a otras catas en las que no se han seguido las distintas fases que debe componer un acto de este tipo. Para que puedas conocerlas, hemos redactado este artículo con el que queremos explicar qué pasos la componen y cómo debe realizarse para apreciar los vinos de la manera adecuada.

Obviamente, en todo momento nos referimos a las catas a las que tiene acceso el público general, no a las que desarrollan profesionales. Esas tienen otro funcionamiento y requieren años de entrenamiento.

fases de una cata

FASES DE UNA CATA

Aunque no todas las catas son iguales, lo cierto es que todas ellas deben componerse de distintas fases en las que una o varias personas expertas o conocedoras de los vinos guían a un grupo de personas sobre esta realidad.

Antes de comenzar hay que tener en cuenta el espacio en el que se va a desarrollar la cata. No vale cualquier sala. Debe ser de color blanco o lo más neutra posible para que los colores no se vean alterados por el entorno. El mobiliario debe ser también blanco siempre que sea posible. Además, esta sala debe encontrarse en el interior, en una zona a la que no lleguen los olores, los sonidos y cualquier otra interferencia del entorno. Se trata de tener los sentidos centrados en el vino y nada más que en la experiencia de catarlo.

Es importante también que se cuide la iluminación del espacio de la cata (mejor si es natural) y que sea uniforme en todo el espacio; y la temperatura que haga en su interior (debe ser cómoda para quien realiza la cata).

Una vez que se ha cuidado todo esto, la cata en sí se compone de los siguientes pasos o etapas:

  1. Fase visual. En ella se observan y valoran las cualidades de los vinos que vanos a catar. Su color, su transparencia, si deja o no lágrimas en el cristal de la copa al moverlo, etc. Todo ello nos lo irá indicando el personal que desarrolle la cata desde el inicio de la misma. Y nos explicarán cómo debemos valorarlo y relacionarlo con el tipo de vino, el tipo de uva empleado, etc.
  2. Fase olfativa. Como es obvio se trata de apreciar los aromas que desprende el vino. Para ello se suele introducir la nariz en la copa. Sin embargo, no es la única posibilidad existente. Y es que otra manera de percibirlos es una vez que hemos dado un trago al vino. Al someterlo al movimiento, el vino desprende otros olores que se detectan en la zona retronasal de nuestro cuerpo. En esta etapa nos explicarán también la existencia de tres tipos de aromas en el vino: los primarios, los secundarios y los terciarios (denominados también buqué).
  3. Fase gustativa. En esta etapa nos orientarán sobre la manera en la que se aprecia un vino al beberlo. La manera en la que interactúan con las papilas gustativas, y cómo se conectan con las sensaciones cerebrales.

Tras todo esto habremos comprendido mejor al vino y sabremos apreciarlo en todo su esplendor. Así pues, si vas a contratar una cata, lo mejor es que te asegures antes de que ésta se va a desarrollar conforme a estos parámetros y que la cata tendrá todas sus fases. De lo contrario, no obtendrás unos buenos resultados.

El vino es bueno para la salud. De esta manera podríamos resumir la relación que hay entre estas dos realidades. Y es que, siempre tomado con prudencia y en su justa medida, el vino aporta sustancias muy beneficiosas para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. En Winery On Creations somos conscientes de los múltiples beneficios que tiene tomar vino a diario, de ahí que hayamos redactado este artículo con el que queremos repasar los principales beneficios de este consumo.

 

PRINCIPALES BENEFICIOS DERIVADOS DEL CONSUMO DE VINO

El consumo regular y en cantidades moderadas de vino (tinto y blanco) de calidad supone reforzar el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Y es que la composición del vino y sus propiedades lo hacen un aliado perfecto para mantenernos saludables. Algunos de sus principales beneficios son los siguientes:

  1. Refuerza nuestro sistema inmunitario. Esto se debe a que el vino contiene sustancias que tienen propiedades antibacterianas. Lo que supone que ante ataques de este tipo de microorganismos, el cuerpo reacciona de manera más eficiente. Esta acción protectora se desarrolla, principalmente, en el estómago. Un lugar al que llega el vino durante las comidas y que le permiten mantener a raya a las bacterias que se esconden entre los alimentos.
  2. Ayuda a prevenir la ceguera. Esto se debe a la presencia del resveratrol, una de las sustancias que se encuentran en las uvas. Su efecto es el de detener el crecimiento de los vasos sanguíneos del ojo más allá de lo normal, lo que en numerosos estudios se ha señalado como una manera de contener el desarrollo de procesos que producen la ceguera.
  3. Reduce la posibilidad de sufrir problemas circulatorios. Es quizá la característica más conocida del consumo del vino. Según muchos estudios, el consumo diario de una copa de vino tinto favorece el funcionamiento del aparato circulatorio, lo que reduce las posibilidades de sufrir complicaciones por este hecho.
  4. Reduce la presencia de colesterol en sangre. Esto se debe a la presencia de sustancias que ayudan a disminuir la concentración de placas aterogénicas en las arterias de nuestro cuerpo. Al mismo tiempo, favorecen el desarrollo del colesterol bueno, lo que supone un seguro para nuestro aparato circulatorio. Esta cualidad es muy alta en el vino tinto y algo menor en el blanco.
  5. Mejora el estado de ánimo y reduce las posibilidades de sufrir depresión. La composición del vino produce una sensación de bienestar que favorece la autoestima y por extensión evita que suframos depresión. Esto se debe a que cuando tomamos vino los neurotransmisores de serotonina, dopamina y péptidos opioides se liberan.
  6. Controla el efecto de los rayos solares en nuestra piel. Esto es posible gracias a que los flavonoides contenidos en el vino y en las uvas inhiben la formación de especies reactivas de oxígeno (que se conocen con las iniciales ROS) que dañan las células de la piel.
  7. Mejora los niveles de minerales en nuestro cuerpo. Esto se debe a que en una copa de vino vamos a encontrar: litio (muy relacionado con el sistema nervioso), magnesio (una sustancia que se recomienda para disminuir el estrés), zinc (que mejora las defensas inmunitarias de nuestro cuerpo), potasio y calcio (ambos relacionados con el equilibrio iónico y eléctrico de nuestros órganos).
  8. Reduce la velocidad de los procesos de envejecimiento del cuerpo. Esto se debe a que las sustancias que posee el vino tienen un efecto vasodilatador que ayuda a combatir algunas enfermedades originadas por la oxidación de las células.
  9. Aliado frente a algunos tipos de cáncer. Numerosos estudios han señalado que el consumo moderado y regular de vino reduce las posibilidades de sufrir cáncer de colon y reduce las posibilidades de sufrir cáncer de pecho.
  10. Mejora la flora intestinal haciéndola más variada gracias a las sustancias (derivadas de levaduras y minerales) que se encuentran en el vino.

comida vino y salud

 

En  Winery On Creations sabemos que beber vino no es solo un acto social, sino que conlleva una responsabilidad nutricional importante. De ahí que, precisamente, cuidemos mucho la elaboración de cada uno de nuestros vinos para obtener lo mejor de las uvas que cultivamos. Y es que no todos los vinos que puedes adquirir en el mercado son de calidad y aportan beneficios para tu salud. Los nuestros sí.

 

Para quienes buscan un blanco con el que acompañar sus comidas, nada mejor que optar por Demuerte White. Un vino amarillo pajizo que completa la gama Demuerte de nuestra bodega para cubrir todas las necesidades de los consumidores.

Este vino, cuya botella se asemeja bastante a los demás vinos, tiene como particularidad una gran etiqueta de color blanco sobre la que se ha sobreimpreso la silueta de una calavera al gusto mexicano, pero esta vez las tintas empleadas son de colores naranja y dorado. Lo que ya de por sí es una declaración de intenciones y una clara pista sobre su contenido, muy distinto al del resto de los vinos que ofrecemos en la bodega Wineryon.

Demuerte White es un vino de gran personalidad y buena gradación (12,5 % vol.) que se elabora mezclando uvas de las variedades Sauvignon Blanc y Verdejo, en un 80% y 20% respectivamente. Lo que ofrece como resultado un vino de color dorado, limpio y muy brillante como pocos hay en el mercado; de ahí su excelente acogida entre el público, especialmente entre quienes optan por el blanco como variedad para acompañar sus comidas.

Su elaboración es puramente artesanal y parte del cultivo de granos de ambas variedades de uvas en cepas de más de diez años de edad, que crecen y se desarrollan en terrenos de bajo rendimientos en régimen de regadío. Unas condiciones que ofrecen una cosecha exquisita que se recoge a mano, intentando que el fruto no sufra ningún percance. Para lo que se ha optado por una recogida manual de los racimos que se depositan en cajas de no más de 20 kilos. Lo que preserva la integridad de cada uva retrasando su proceso de maduración fuera de la planta.

vino DEMUERTE WHITE

ELABORACIÓN DE DEMUERTE WHITE 

Una vez extraído el mosto de estas dos variedades de uva y mezcladas en las proporciones anteriormente explicadas, el vino en su fase inicial se somete a una maceración prefermentativa en frío y crianza sobre una serie de lías en depósito durante un total de cuatro meses. Un tiempo en el que los componentes del vino comienzan a tomar forma y donde se va generando el cuerpo del mismo.

Pasado este tiempo, el vino se embotella en una botella de cristal oscuro en el que se protege hasta el momento en el que el consumidor lo descorche para su consumo. Un momento en el que se descubre un vino que presenta aromas y sabores a frutas y a flores blancas, a melocotón en almíbar, pero que al mismo tiempo que tiene toques de albaricoque, de fruta cítrica y de cosechas similares de regusto tropical. Lo que resulta muy agradable al paladar y favorece su maridaje con verduras y pescados, aunque también con entrantes no grasos y con pastas.

Demuerte White es un vino ligero, pero que tiene untuosidad; que tiene una entrada fresca en boca y que tiene un regusto cremoso y una buena acidez. Lo que supone que el final del mismo sea largo y que evoque en el regusto a la hierba fresca y a la fruta blanca.

Dadas todas estas particularidades, para sacar el máximo provecho a este vino lo mejor es servirlo fresco, siendo lo más recomendable que se encuentre entre los 8 y los 10 grados centígrados.

Aunque puedes encontrarlo en numerosas tiendas de toda España, puedes encargarnos cuantas botellas desees a través de la página web de la bodega. Para ello bastará con que entres en el apartado de la tienda. Nosotros nos encargaremos de enviarlo a la dirección que nos indiques con sumo cuidado para no sufra ningún desperfecto.

Si hay un vino que te dejará boquiabierto es Demuerte One. Una elaboración que se realiza, principalmente, a partir de la uva Monastrell y que cuenta con una etiqueta luminiscente con la que causarás sensación entre tus invitados. Y es que en Winery On consideramos que comer y beber debe ser un placer para los sentidos. Para que puedas conocerlo con más detalles hemos redactado este artículo en el que te explicamos mucho más acerca de este vino de la serie Demuerte.

 

 

DEMUERTE ONE

Demuerte One es un vino tinto de color rojizo, elegante y con mucha personalidad. Un vino que se elabora a partir de la uva Monastrell, la más popular en el Levante español, y que se completa con un toque especial. El que le ofrece la uva Cabernet Sauvignon, que participa de la composición en un 10 por ciento aproximadamente del total. Una nota que confiere a la mezcla una nota acaramelada que va desarrollándose a medida que madura el vino. De ahí que cuando probemos un trago de este vino nos evoque a fruta roja madura.

En su elaboración se cuidan todos y cada uno de sus aspectos. Desde su cultivo en cepas adultas de más de quince años en zonas de regadío, hasta la vendimia de los granos ya maduros (que se hace de manera artesanal, haciendo lo posible para que no sufra golpes y llegue a la prensa lo más entero posible).

Para comenzar con su proceso de envejecimiento, el mosto obtenido de ambas uvas se vierte en depósitos de acero inoxidable a 24 grados de temperatura. Desde ese mismo instante Demuerte One comienza a formarse en un proceso de maceración larga que se desarrolla a lo largo de 21 días. Una fase en la que comienza a tener forma y cuerpo, aunque será luego, cuando se introduzca en barricas de roble francés Allier, el momento en el que desarrollará un proceso de envejecimiento maloláctica durante al menos 6 meses.

Una vez que el vino tiene la calidad y las propiedades que hemos definido como propias de Demuerte One, el vino se envasa en botellas de cristal de color oscuro que protegerán su contenido de los efectos perniciosos de la luz directa. Una manera con la que desde Wineryon queremos ayudar a nuestros distribuidores a proteger la calidad del producto que les ofrecemos. Esta botella cuenta con una particularidad, divertida y original, que hace desde nuestro encuentro con Demuerte One un acontecimiento especial. Y es que su etiqueta (que reproduce como todos los vinos de la colección Demuerte de nuestra bodega, la silueta de una calavera al gusto mexicano) es luminiscente. Es decir, reacciona a la luz y la conserva para proyectarla hacia el exterior cuando permanece en un entorno oscuro. Un efecto que refuerza la experiencia de su ingesta multiplicando las sensaciones que genera en las personas que lo toman.

 

Vino Demuerte One luminous

DEMUERTE ONE: Cata

Más allá de su color rojo picota  (ya mencionado anteriormente en este artículo) Demuerte One  es un vino de olor intenso. Un aroma dulce que tiene matices especiados y suaves tostados.

Se trata de un vino de cuerpo medio, que al pasar en boca sus taninos suaves dejan un regusto equilibrado, algo terroso pero correcto de acidez. Lo que multiplica sus posibilidades de maridaje con comidas compuestas, en las que haya carnes blancas pero donde puede aparecer algún ingrediente vegetal.

Y para sacarle el máximo provecho a este vino nada mejor que servirlo a una temperatura media. De entre 14 y 16 grados centígrados.

Así pues, si quieres sorprender a tus comensales con una experiencia única y acompañar tus platos de un vino de calidad: Demuerte One y su etiqueta luminosa son la mejor opción posible.