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Cada momento, cada ocasión tiene su vino DEMUERTE ideal. Un vino que te ayude a saborear cada momento, cada detalle de lo que ocurre a tu alrededor. Que ponga la guinda a esa situación tan especial, sea en soledad o acompañado.

Para ayudarte a escogerlo, en Winery On Creations hemos redactado este artículo con el que queremos ayudarte a acertar. Consiguiendo así que tus momentos especiales lo sean mucho más. Y

 

Cada ocasión tiene su vino DEMUERTE ideal

En Winery On Creations tenemos una gran variedad de vinos DEMUERTE. Esa variedad responde a nuestra capacidad para fusionar diferentes variedades de uvas que sometemos a diversos procesos de fermentación. Pero también se debe a que queremos responder así a las distintas necesidades de consumir vino que existen. Pues somos conscientes de que cada ocasión tiene su vino, su versión DEMUERTE ideal. De ahí sus diferentes estilos, aromas, gustos, etc.

Para que sepas qué vino DEMUERTE puede acompañarte mejor en cada situación, hemos redactado este artículo. Esperemos que te ayude a escogerlo.

DEMUERTE para celebraciones

Si hay un momento especial en el que se emplea el vino es una celebración. Tener que festejar algo (un nacimiento, un cumpleaños, la victoria de tu equipo favorito…) es algo que nos une y que requiere un vino de calidad para brindar. Dado que estas acciones suelen realizarse en grupo, lo mejor es optar por un vino de calidad que no sea muy intenso. De ahí que en Winery On Creations recomendemos nuestros vinos DEMUERTE Classic y DEMUERTE One.

En ambos casos se trata de vinos tintos, de color rojo violáceo (en el caso de Classic) y picota (en el caso de One), con un trago suave que evoca a la madera (de roble), a los frutos rojos, a las especias y a la bollería. Espectros de sabores que gustan a la mayor parte de la población.

DEMUERTE para veladas íntimas

Para veladas con la pareja, donde queremos exprimir hasta el último segundo, lo mejor es optar por los vinos intensos. Vinos que ponen un broche especial a la noche. Vinos como DEMUERTE Gold, que desde su presentación da un toque especial a la noche.

O nuestro increíble DEMUERTE BLACK con sus resplandecientes ojos joya del que no solo disfrutaremos de su estética, el contenido de la botella también tiñe de especial nuestra cena especial. En este sentido hay que poner de relieve que DEMUERTE Black es un vino color rojo picota de intensidad alta. Limpio y brillante. Con un sabor suave y meloso, con un aroma que recuerda a las notas balsámicas, a la fruta madura, a las grosellas e incluso a las mermeladas. Todo ello bien conjuntado y un toque de especias dulces, como el pimentón, la canela, e incluso el cacao.

 

DEMUERTE para acompañar una lectura

La lectura es uno de los placeres individuales que mejor maridan con una copa de vino. Una manera de actuar en la que implicamos al gusto y al olfato como parte de una actividad tan rica como estimulante para nuestro cerebro.

Para esta ocasión, nada mejor que contar con una botella de nuestro vino DEMUERTE Deluxe. Una creación tan sugerente como bella, con la que es fácil sufrir el síndrome de Stendhal. Y es que su color rojo picota, su sabor dulce y aterciopelado, así como su aroma ahumado lo hace compatible con cualquier género literario. Incluso los más extremos.

 

DEMUERTE para reflexionar

Para esos momentos en los que nos ponemos filosóficos o queremos cambiar el mundo. Donde nos reunimos o estamos en soledad con nosotros mismos, pero queremos dar rienda suelta a nuestra capacidad reflexiva, nada mejor que DEMUERTE Gold. Un vino delicado, laborioso, en el que premiamos el tiempo y la paciencia. Para ello, DEMUERTE Gold nos ofrece unos colores de tono rojo picota y ribetes granates. Con un trago que recuerda a la fruta roja madura y licorosa entremezclada con especias como la pimienta, el clavo y la nuez moscada. Lo que supone una manera maravillosa de estimular nuestros sentidos.

 

En cualquier caso, recuerda que todas estas recomendaciones no dejan de ser consejos. Que tu gusto está por encima de cualquier argumentación. Y que estaremos encantados de conocer cuál es el vino DEMUERTE que consideras ideal para esa ocasión en la que lo degustaste. Explícanos cuanto consideres oportuno, pues nos ayudará a conocer mejor a nuestros vinos. Pues, como en cualquier elemento artístico, la obra se completa cuando acontece la recepción. Y nuestros vinos, como ya sabéis, son verdaderas obras de arte.

 

Si quieres saber cuál es tu vino DEMUERTE que mejor combina atendiendo a tu personalidad, sigue leyendo. En WINERY ON CREATIONS hemos elaborado un artículo con el que queremos ayudarte a escoger entre todos los vinos de nuestra bodega. Una versión diferente del maridaje. En esta ocasión unimos personas con vinos.

Con este texto queremos ayudarte a escoger el que mejor combina contigo o regalar aquel vino que más se parezca a alguien. Ya nos contarás si hemos acertado en nuestras cuentas de redes sociales

 

Cuál es tu vino DEMUERTE según tu personalidad

En WINERY ON CREATIONS contamos con una gran variedad de vinos DEMUERTE. Y muchas personas se ponen en contacto con nosotros para preguntarnos sobre cuál es el que mejor combina con ellos. Bien porque quieren que la variedad responda a lo que ellos esperan de un vino, o porque quieren que se adecue a cómo quieren que los demás la perciban cuando le toca ser anfitriona o anfitrión de una reunión.

En cualquiera de los casos, hemos considerado oportuno redactar este artículo donde esperamos ayudarte a decidir adecuadamente. Eso sí, en este caso vamos a tener en cuenta únicamente tu forma de ser, tu personalidad. En otro organizaremos nuestra oferta atendiendo a otras variables.

Vino DEMUERTE para personalidades alegres y vitales

Si eres una persona alegre, llena de vida, que cuida los detalles y presta atención a los momentos que hacen el día a día, nuestros vinos DEMUERTE GOLD y DEMUERTE DELUXE son tus principales opciones. Se trata de vinos de gran calidad, que han madurado durante mucho tiempo, y que ofrecen experiencias en boca que permanecen en la memoria lo suficiente como para que sea especial. Tanto en lo que se refiere a la intensidad de su color rojo picota hasta su aroma. Y es que estos vinos son de una intensidad olfativa alta, al tiempo que ofrecen frescor. Donde las notas balsámicas de la fruta madura, las grosellas o las mermeladas, aparecen muy bien integrados.

Vino DEMUERTE para personalidades prácticas

Una persona práctica escoge un vino polivalente, pero de calidad. Un vino que le sirva para disfrutar en solitario, pero también para compartir con invitados siempre que lo necesite.

En este caso, tu vino es, sin lugar a dudas, DEMUERTE CLASSIC. Un vino con personalidad propia, en el que las combinaciones de uvas Monastrell y Syrah multiplican sus posibilidades de maridaje. Lo que lo convierte en el vino ideal para tener en nuestra bodega particular. Además, como se trata de un vino violáceo, que tiene un aroma suave y fino que recuerda a la bollería y a los frutos rojos, responde bien a los paladares más exquisitos y a los menos iniciados. Es decir, es el vino ideal para quienes siempre quieren quedar bien.

Vino DEMUERTE para personalidades exquisitas

Si eres de esas personas que escogen cada uno de los elementos que componen su mesa. De quienes pasan horas escogiendo la receta adecuada y adquiere los ingredientes de máxima calidad para su elaboración, sin lugar a dudas nuestro DEMUERTE GOLD es tu vino.

Un vino intenso, que se ha sometido a un proceso lento de maduración y en el que se han empleado uvas Monastrell, Syrah y Garnacha.

Vino DEMUERTE para personalidades reflexivas

Para quienes son de carácter reflexivo y buscan un vino que les acompañe en sus largas conversaciones o pensamientos, nada mejor que nuestro DEMUERTE WHITE. Nuestro blanco endulzará cada reflexión aportando esa nota elegante y satisfactoria que encontramos en nuestros razonamientos.

Vino DEMUERTE para personalidades soñadoras

Si eres de quienes gusta acompañar sus momentos de proyección futura de un buen sorbo de vino, no lo dudes y hazte con DEMUERTE ONE. Nuestra creación a base de Monastrell y Cabernet Sauvignon te ayudarán a desarrollar tu imaginario de una manera creativa y divertida. Y todo ello mientras sostienes una copa de nuestro rojo picota, de olor dulce y sabor medio un tanto terroso. Para que tras soñar puedas volver a la tierra de la mejor manera posible.

 

En cualquier caso, recuerda que todos los vinos que componen nuestra oferta son de excelente calidad. Por lo que te pedimos que les des una oportunidad a todos ellos y disfrutes de la gama DEMUERTE al completo. Posiblemente, acabemos por sorprenderte y descubras más sobre tu propia personalidad.

 

 

 DEMUERTE CLASSIC acaba de obtener la medalla de plata en el prestigioso certamen SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2021. Un galardón internacional con el que se distingue la calidad de este vino y que respalda el arduo trabajo WINERY ON CREATIONS en los últimos años.

SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2021: PREMIOS CON PERSPECTIVA FEMENINA

SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2021 es la última edición del certamen de vinos japonés en el que solo participan juezas y este año se ha celebrado la última semana de Febrero en Osaka (Japón).

Es evidente que a nivel internacional cada vez son más las mujeres catadoras, bodegueras, sumilleres, etc. y por supuesto amantes del vino. Como consecuencia, las mujeres adquieren peso en el mercado internacional de este preciado producto y un premio otorgado por jueces mujeres en su totalidad puede entenderse como sinónimo de éxito del vino ganador.

Esta edición se ha registrado un total de 4562 entradas de productos. Lo que supone un importante incremento con respecto al año pasado. Y todo esto aún encontrándonos en situación de pandemia mundial. Un aspecto que ha marcado el desarrollo del certamen en el que por supuesto se ha seguido todas las pautas sanitarias y de seguridad necesarias, como se puede comprobar en las imágenes del mismo.

Con este nuevo certamen se cumple el objetivo de revitalizar y promocionar el mercado del vino en Japón teniendo en cuenta el criterio y los gustos de las mujeres. Un amplio sector de la población, no sólo en el país nipón; sino en todo el mundo.

El SAKURA AWARD se desarrolló con todas las medidas higiénicas.

SAKURA AWARDS: ORIGEN DEL CERTAMEN Y EVOLUCIÓN

Los Premios “SAKURA” comenzaron su historia en el año 2014 como concurso internacional de vinos juzgado por mujeres en Japón. Presidido por Yumi Tanabe, una educadora de vinos activa y líder en el país asiático, los premios han ido creciendo paulatinamente y ahora se ha convertido en uno de los más grandes e importantes concursos de vinos en Asia.

Hoy día los resultados del concurso atraen mucho la atención, tanto de Japón como del extranjero. Y es que su propia organización ya alentó la evolución de nuevos criterios de selección de vinos desde la perspectiva de las mujeres japonesas. Lo que conllevó una mayor activación de la cultura del vino y de su consumo en el mercado japonés.

DEMUERTE CLASSIC PREMIADO POR SEGUNDA VEZ EN ESTE PRESTIGIOSO CERTAMEN

DEMUERTE CLASSIC ha conseguido alzarse, por segunda vez, con un puesto en el medallero finalista de los SAKURA AWARDS. Esto supone la posibilidad de promocionarse como vino de calidad en Japón. Y es que los vinos que consiguen un PREMIO SAKURA son promocionados por el organizador y por los importadores en todo el país, especialmente entre espacios de restauración.

DEMUERTE CLASSIC es un vino realizado a partir de uvas de las variedades Monastrell y Syrah, que participan en el mismo porcentaje de su composición. Se trata de un vino de color rojo violáceo, que tiene un aroma fino que recuerda y evoca a frutos rojos con un fondo suave de roble y de bollería. Todo ello ha llevado a DEMUERTE CLASSIC a alzarse con la medalla de plata en el SAKURA AWARDS 2021

Su paso de boca es suave y untuoso, un placer para los sentidos. Además la marca DEMUERTE en general y DEMUERTE CLASSIC en particular sorprende con una etiqueta original, fresca y sugerente.

Sin duda los premios que reciben los vinos de la bodega nos dan nuevos empujes para seguir trabajando, acercar nuestros vinos a simpatizantes de los cinco continentes y ¿por qué no? seguir aumentando la saga con nuevas creaciones.

 

 

Con las variedades de la saga DEMUERTE el vino de nuestra bodega se viste de etiqueta poniendo una nota especial de diseño en nuestra mesa. Y es que hoy día el aspecto de las botellas de vino es tan importante como su contenido. De ahí que el diseño de las etiquetas y el packaging  se haya convertido en una disciplina a tener en cuenta en el ámbito vino. Especialmente en su marketing.

Uva Monastrell y vinos DEMUERTE

En WINERYON CREATIONS hemos cuidado, desde nuestros inicios, el diseño y el aspecto de las etiquetas de nuestros vinos. De ahí que nuestra saga DEMUERTE apueste por un diseño innovador. Una  seña de identidad con la que nuestros vinos se diferencian del resto de vinos allá donde se encuentren. Una imagen con la que son fácilmente reconocibles en todo el mundo. Pero, sobre todo, un aspecto que materializa quiénes estamos detrás del trabajo de la bodega, cómo es el trabajo que realizamos y la calidad de nuestra oferta vinícola. Es definitiva, explica cómo somos en WINERYON CREATIONS.

Una etiqueta que traspasa fronteras y que define a toda la saga DEMUERTE

La etiqueta de nuestros vinos DEMUERTE es un trabajo original en el que se combina la imagen de la silueta de una calavera y la leyenda DEMUERTE.

Respecto a la silueta hay que decir que, atendiendo a la variedad de DEMUERTE a la que acompañe, adquiere un aspecto u otro, transmitiendo en un solo vistazo la personalidad y características del vino. Así, por ejemplo, para nuestra variedad DEMUERTE CLASSIC escogimos colores vivos y brillantes, casi eléctricos. Un gesto que era casi un homenaje a uno de los símbolos más populares del Día de los Muertos de México. Sin embargo, para la etiqueta de nuestro DEMUERTE GOLD, como no podía ser de otra manera, optamos por la misma silueta pero con los trazos en color dorado, ofreciendo con ello un mensaje de elegancia, de lujo, de fiesta.

Esta adaptación de la etiqueta se realiza con todos los vinos de la saga. Optando por unos u otros colores y tonalidad. E incluso con aplicaciones de lujo como incrustaciones brillantes como en el caso del vino DEMUERTE BLACK o absolutamente sorprendentes como DEMUERTE ONE que son visibles en la oscuridad.

La etiqueta del vino DEMUERTE DELUXE tiene filigranas azules.

La leyenda DEMUERTE siempre emplea la misma tipografía, aunque al igual que ocurre con la calavera, también cambia de color. Sólo en el caso del vino DEMUERTE DELUXE hay una variación. En este caso, la composición se amplía tanto en la parte inferior como en la superior al adquirir un matiz diferenciador. Lo que provoca que la etiqueta aparezca más decorada que el resto, incluyendo incluso algunas filigranas en su marco exterior.

 

Una fuerte estrategia de comunicación es clave para llegar a la mesa

Reforzar la estrategia de marketing es un aspecto “obligado” después de un trabajo tan sofisticado.

Nuestra imagen fresca, sugerente y original se difunde, además, a través de nuestras redes sociales y de nuestro blog. De manera que nuestros seguidores y seguidoras están al tanto de nuestras novedades e informaciones. Una información que componemos periódicamente de manera inédita y con la que compartimos ideas y sugerencias para nuestros clientes, amigos y conocidos de todo el mundo.

Y es que en WINERYON CREATIONS tenemos la suerte de contar con  clientes y seguidores de todos los puntos del planeta.

Y, como homenaje los clientes DEMUERTE repartidos por los cinco continentes compartimos imágenes en las que se les ve disfrutando de nuestros vinos. Algo que nos enorgullece. Si quieres verlas no tienes más que visitar nuestras cuentas en Instagram @demuerte y Facebook  (@DemuerteWine) , donde vas a encontrar muchas de ellas.

Si hay un vino que te dejará boquiabierto es Demuerte One. Una elaboración que se realiza, principalmente, a partir de la uva Monastrell y que cuenta con una etiqueta luminiscente con la que causarás sensación entre tus invitados. Y es que en Winery On consideramos que comer y beber debe ser un placer para los sentidos. Para que puedas conocerlo con más detalles hemos redactado este artículo en el que te explicamos mucho más acerca de este vino de la serie Demuerte.

 

 

DEMUERTE ONE

Demuerte One es un vino tinto de color rojizo, elegante y con mucha personalidad. Un vino que se elabora a partir de la uva Monastrell, la más popular en el Levante español, y que se completa con un toque especial. El que le ofrece la uva Cabernet Sauvignon, que participa de la composición en un 10 por ciento aproximadamente del total. Una nota que confiere a la mezcla una nota acaramelada que va desarrollándose a medida que madura el vino. De ahí que cuando probemos un trago de este vino nos evoque a fruta roja madura.

En su elaboración se cuidan todos y cada uno de sus aspectos. Desde su cultivo en cepas adultas de más de quince años en zonas de regadío, hasta la vendimia de los granos ya maduros (que se hace de manera artesanal, haciendo lo posible para que no sufra golpes y llegue a la prensa lo más entero posible).

Para comenzar con su proceso de envejecimiento, el mosto obtenido de ambas uvas se vierte en depósitos de acero inoxidable a 24 grados de temperatura. Desde ese mismo instante Demuerte One comienza a formarse en un proceso de maceración larga que se desarrolla a lo largo de 21 días. Una fase en la que comienza a tener forma y cuerpo, aunque será luego, cuando se introduzca en barricas de roble francés Allier, el momento en el que desarrollará un proceso de envejecimiento maloláctica durante al menos 6 meses.

Una vez que el vino tiene la calidad y las propiedades que hemos definido como propias de Demuerte One, el vino se envasa en botellas de cristal de color oscuro que protegerán su contenido de los efectos perniciosos de la luz directa. Una manera con la que desde Wineryon queremos ayudar a nuestros distribuidores a proteger la calidad del producto que les ofrecemos. Esta botella cuenta con una particularidad, divertida y original, que hace desde nuestro encuentro con Demuerte One un acontecimiento especial. Y es que su etiqueta (que reproduce como todos los vinos de la colección Demuerte de nuestra bodega, la silueta de una calavera al gusto mexicano) es luminiscente. Es decir, reacciona a la luz y la conserva para proyectarla hacia el exterior cuando permanece en un entorno oscuro. Un efecto que refuerza la experiencia de su ingesta multiplicando las sensaciones que genera en las personas que lo toman.

 

Vino Demuerte One luminous

DEMUERTE ONE: Cata

Más allá de su color rojo picota  (ya mencionado anteriormente en este artículo) Demuerte One  es un vino de olor intenso. Un aroma dulce que tiene matices especiados y suaves tostados.

Se trata de un vino de cuerpo medio, que al pasar en boca sus taninos suaves dejan un regusto equilibrado, algo terroso pero correcto de acidez. Lo que multiplica sus posibilidades de maridaje con comidas compuestas, en las que haya carnes blancas pero donde puede aparecer algún ingrediente vegetal.

Y para sacarle el máximo provecho a este vino nada mejor que servirlo a una temperatura media. De entre 14 y 16 grados centígrados.

Así pues, si quieres sorprender a tus comensales con una experiencia única y acompañar tus platos de un vino de calidad: Demuerte One y su etiqueta luminosa son la mejor opción posible.

Wineryon presenta Demuerte Classic, un vino de calidad con el que nos presentamos hace ya unos años en el mercado vinícola nacional e internacional. Un nuevo concepto de vino que ha conectado con una parte de los consumidores que hasta el momento no habían encontrado un caldo que respondiera adecuadamente a sus expectativas. Un vino con personalidad propia que nace de un cuidado proceso de elaboración. Para que puedas conocerlo en Wineryon hemos redactado este artículo con el que queremos explicarte qué es y cómo hacemos Demuerte Classic.

Demuerte Classic: Proceso

Demuerte Classic es un vino que se obtiene de dos tipos de uvas: Monastrell y Syrah. Cada una de ellas participa en un cincuenta por ciento del proceso, de ahí que sea un vino con una gran concentración de taninos y un proceso de maceración espectacular.

Estos granos de uva se cultivan en viñedos que la bodega posee en la zona de Yecla (Murcia), donde crecen unas cepas de más de 15 años de edad que ofrecen una producción pequeña, selecta y de gran calidad. Unas uvas que se recogen a mano, siguiendo las pautas tradicionales, para que ninguno de los frutos sufra daños y su proceso de maduración fuera de la planta se retrase al máximo. 

De ahí también que, durante su recogida, la cosecha se almacene en cajas de no más de 20 kilos de uvas. Un ejemplo de cómo cuidamos todas las etapas del proceso de elaboración de nuestros vinos Demuerte, pues se someten a un proceso similar en esta fase del trabajo.

Una vez obtenido el mosto de las uvas sometemos este primer líquido a un proceso de maceración. Para ello, primero los colocamos en depósitos de acero inoxidable a 24º C de temperatura. Posteriormente, el vino se somete a una maceración larga durante 21 días en el que va tomando cuerpo y donde va fermentando bajo nuestra supervisión.

Trascurrido ese tiempo, el vino que será con el paso de los meses Demuerte Classic se somete a una posterior crianza en barricas de roble francés Allier durante un periodo mínimo de 9 meses. Un tiempo de cuidados precisos en el que prestamos mucha atención a la temperatura y a todos los condicionantes que queremos que participen en su envejecimiento. Y es que un vino Demuerte es una pequeña joya que nos gusta cuidar independientemente de la variedad de la que se trate. Y es que no sabemos hacer vino de otra manera.

Cuando el vino está listo lo introducimos en una botella de color negro, opaca, muy elegante y sobria sobre la que pegamos una etiqueta sobre la que hemos serigrafiado una calavera al gusto mexicano con mil colores. Una nota de color con la que se distingue aún más de sus competidores y con las que subraya que se trata de un producto con el que poder celebrar la vida sobre la mesa y en compañía.

Demuerte

Una vez elaborado, Demuerte Classic es un vino de color rojo violáceo, con un aroma embriagador que recuerda a los frutos rojos con un suave fondo de roble y de bollería. Se trata de un vino que gusta beber ya que su paso en boca es suave y untuoso, por lo que incluso a las personas menos aficionadas al vino disfrutan tomándolo.

Para sacarle el máximo provecho a su trago lo mejor es servirlo entre 16 y 18 grados centígrados en la mesa.

Con todo ello, y como has podido comprobar, en Wineryon ofrecemos un vino de calidad, al alcance de todos y con el que podrás elaborar tus mejores maridajes en tu casa. Para hacerlo, no tienes más que entrar en la tienda de nuestra página web y encargarnos cuantas botellas desees que te enviemos. O bien, buscarlo en las mejores vinotecas de tu ciudad. Tú eliges dónde, pero elige Demuerte Classic.

 

¿Buscas un vino que ponga una nota de distinción en tu mesa? ¿Un vino con el que conseguir el perfecto maridaje? No lo dudes: Demuerte Gold es tu mejor opción. Y es que este vino elaborado en la zona de Yecla, Murcia, es uno de los vinos más completos de los que se pueden adquirir actualmente en el mercado.

En Wineryon estamos orgullosos y encantados de la excelente aceptación que ha tenido, desde primera hora, nuestro vino. De ahí que no dudemos en  recomendarlo a todos nuestros seguidores, proponiéndoles que compartan la experiencia con amigos y familiares. Y es que Demuerte Gold es un regalo para los sentidos.

Si aún no lo has probado te animamos hacerlo con este artículo en el que te explicamos los detalles de este vino con tanta personalidad.

Demuerte Gold: un vino que vale su peso en oro

Para elaborar Demuerte Gold se emplean uvas de tres variedades: Monastrell (la más popular en la zona), Syrah y Tintorera. La primera está presente en un 50% del total de cada botella, mientras la  Syrah participa en un 30% y la Tintorera 20%. Con ello se consigue un vino con mucho cuerpo, con gran capacidad para el envejecimiento adecuado y un intenso color.

Cada una de estas variedades de uva se cultiva con mucho mimo en plantaciones que se someten a bruscos cambios de temperatura, donde crecen en vides de más de 20 años que se cuidan adecuadamente para conseguir un excelente rendimiento. La recogida de sus granos se realiza con sumo cuidado para evitar que los granos comiencen a madurar fuera de la cepa a causa de los golpes que podrían llevarse al almacenarse en grandes cajas. De ahí que en Wineryon se opte por su recogida manual y almacenamiento en pequeñas cajas de máximo 20 kilos.

El mosto que se obtiene de esta mezcla de uvas se almacena en depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura. Una maceración larga que se desarrolla durante 21 días. Y a la que sigue un proceso de envejecimiento maloláctico -y posterior crianza- en barricas de roble francés Allier durante un periodo mínimo de 14 meses. Un tiempo en el que se supervisa el proceso que vive el vino en cada una de las botellas que elaboramos en Wineryon.

Cuando este proceso llega a su fin el vino se introduce en una botella de color negra, que protege el caldo que acoge en su interior. Una botella sobre la que se ha colocado una etiqueta de color negro sobre la que se ha dibujado la silueta de una calavera de color dorado. Una calavera al uso del arte mexicano que nos recuerda a las celebraciones por la Noche de Difuntos de principios del mes de noviembre y que da un aire mágico al vino que encierra en su interior. Sobre ella, en la zona que bien podría corresponder a la boca, las palabras Demuerte en mayúsculas y en color blanco.

El vino es ya en esta etapa un caldo con personalidad propia. Un líquido de color rojo picota con ribetes en tono granate; con ruta roja madura y licorosa entremezclado con especias de pimienta, clavo y nuez moscada. 

El olor de este vino es muy particular. Recuerda a la fruta roja madura y licorosa, aunque con un toque que recuerda a las especias de pimienta, clavo y nuez moscada. Elementos que podemos encontrar también cuando lo bebemos, momento en el que Demuerte Gold se descubre como un vino alto y tanino, maduro y sedoso. Y para poder disfrutar de todo ello, nada mejor que servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados centígrados.

Así pues, si quieres disfrutar de un vino de calidad poniendo una nota elegante en tu mesa, no lo dudes y adquiere Demuerte Gold. Tus comensales disfrutarán de una experiencia de otro mundo.

La uva Monastrell es una variedad de uva muy popular en los cultivos de la cuenca mediterránea. Especialmente en la costa del Levante español, donde se cultiva desde hace miles de años. En la actualidad también es posible encontrar extensiones con vides de esta uva en algunas zonas de Estados Unidos e incluso en Australia.

Esta variedad de uva también se conoce con los nombres de Mataró (en Portugal) y Mourvèdre (voz francesa que procede de la voz valenciana de Sagunto).

Su principal particularidad es que tiene una piel gruesa que le permite soportar bien el golpe de las gotas de lluvia sin que por ello sufra el grano. Un grano que, por lo general, es de pequeño tamaño. 

La cepa de la uva Monastrell, además, crece en zonas cálidas o templadas, y que madura muy tarde y durante muy poco tiempo. Y es que dado que tiene muchos azúcares y es de pequeño tamaño, los granos comienzan a secarse rápidamente. Cayendo en picado su acidez. Lo que ofrece como resultado un sabor a ciruela que no siempre es bienvenido por los bodegueros, que buscan otras aportaciones en lo que a aroma y gusto se refiere.

Se trata de una variedad de uva que se adapta bien a muchos tipos de suelos, de ahí que se cultive en muchos terrenos diferentes de zonas templadas del planeta. En algunas de ellas obteniendo algunos de los vinos más prestigiosos que existen. Lo que dice mucho de la calidad de estas uvas.

 

 

 

Usos de la uva Monastrell

Dado que es una uva con mucha concentración polifenólica, suele emplearse para elaborar vinos complejos y concentrados. También suele emplearse como parte de la composición de otros vinos, donde también se usan otras variedades de uva. En estos casos, la Monastrell se suele utilizar para dar color y para ofrecerle valores tánicos y gusto frutal.

En Wineryon, la empleamos casi de manera exclusiva, para elaborar nuestros vinos. Unos granos que cultivamos en ejemplares de viñas viejas con un rendimiento bajo, que ofrecen unos granos de gran calidad y que subsisten a inviernos muy fríos y a veranos muy calurosos.

Con ellas elaboramos nuestros vinos, algunos de ellos únicamente con esta variedad de uva. Y, en otros casos, combinándola con otras variedades con las que completa sus cualidades.

 

En el primer caso se encuentra nuestro vino estrella: Demuerte Black. Un vino tinto realizado solo a partir de esta uva que presenta las siguientes particularidades: un color rojo picota intenso y brillante; un olor fresco, que tiene algunas notas balsámicas mucha fruta madura, grosellas mermeladas todo bien conjuntado al tiempo que cuenta también con un carácter especiado, en el que reconocemos diferentes especias dulces, pimentón, diferentes canelas, o incluso cacao. Con todo ello, la uva Monastrell se muestra como imprescindible en un vino suave y agradable, redondo, con sabor a fruta y a mermelada, con un alto porcentaje de taninos maduros y sedosos, que hacen que su trago sea muy largo y que deje un recuerdo a tostados amables. 

También empleamos la uva Monastrell en la elaboración de otras variedades de nuestro vino Demuerte. Por ejemplo, en Demuerte Deluxe (donde comparte con otras dos variedades de uva en los siguientes porcentajes: Monastrell 80%, Syrah 10%, Petit Verdot 10%); en nuestro vino Demuerte Gold (donde los porcentajes y variedades son los siguientes: Monastrell 50%, Syrah 30% y Tintorera 20%); Demuerte Classic (donde la Monastrell se mezcla con la uva Syrah al 50%), y finalmente en nuestro Demuerte One (donde la Monastrell combina con la uva de la variedad Cabernet Sauvignon en un porcentaje de 90-10 respectivamente) .

Así pues, si quieres probar las cualidades de la uva Monastrell, no lo dudes y degusta algunos de los vinos que elaboramos en Wineryon. Te trasladarán a un mundo de sensaciones y conectarás con la esencia del vino en el Mediterráneo.

Cuando pensamos en bodegas de vino no solemos hacernos una idea de las personas que hay detrás de ellas, las que le han dado forma desde sus inicios y las que trabajan para mejorarla día a día. 

Esto nos lleva a perdernos la posibilidad de conocer la historia de la empresa, apreciar el espíritu de sus creadores y a comprender mejor lo que significa cada uno de los vinos que ofrecen a los consumidores. Por ello, en Wineryon hemos querido romper esta tendencia e invitarte a conocernos. Y es que detrás de nuestros vinos estamos nosotros: Pablo y Karel, los fundadores de Wineryon.

pablo y karel

Pablo y Karel

Wineryon es la materialización de un deseo compartido. El de tener nuestra propia bodega. Un espacio en el que poder crear un vino diferente, que nos gustara y que materializara aquello que desearíamos encontrar en nuestra mesa. Y un lugar desde el que poder compartir con todo el mundo nuestros conocimientos de vino y de diseño, de ahí que se haya cuidado con especial atención también el packaging, uno de los principales reclamos de nuestras botellas.

Para dar forma a todo ello, partíamos con ventaja. La que ofrece toda una vida de trabajo y entrega. En el caso de Pablo Cortés, una trayectoria como Ingeniero Agrónomo y Enólogo, vinculado durante más de quince años a varias bodegas españolas. Una línea creativa marcada por el éxito, ya que durante este tiempo muchas de sus elaboraciones se habían materializado en vinos con  importantes reconocimientos a nivel nacional e internacional. Lo que le animaba a seguir desarrollándose en este sentido.

Un objetivo que también pretendía alcanzar Karel Eisser, una arquitecta especializada en diseño y fotografía. De carácter cosmopolita y con formación y experiencia internacional, principalmente en Colombia, España y Alemania, que siempre había encontrado atractiva la idea de realizar su propio vino. Un vino que, como bien destacan en la presentación de la bodega, fuera más atrevido y cercano de lo que eran los caldos que hasta ese momento encontraban en el mercado. 

Una nota de distinción y valentía que se materializaría, no sólo en una variedad de caldos con un sabor único, intenso, de gran calidad; sino en un nombre singular y en una etiqueta muy diferente, llamativa y de gran atractivo para los consumidores. Lo que suponía la combinación perfecta con la que han logrado el éxito en mercados nacionales e internacionales.

Uva Monastrell y vinos DEMUERTE

Demuerte, el hallazgo de Wineryon

Uno de los principales hallazgos de Pablo y Karel ha sido el lanzamiento del vino Demuerte. Un caldo que en la actualidad cuenta con seis variedades, una de ellas de vino blanco; y que ha supuesto una bocanada de aire fresco en el mercado.

Para su elaboración, ambos responsables han optado por el empleo de una variedad de uva vinculada al pasado de la cuenca mediterránea española: la Monastrell. Un grano pequeño, que generan unas cepas de gran antigüedad (más de 50 años), que crecen en unos terrenos elevados de la zona de Yecla, de gran dureza, en unas condiciones climáticas extremas, que ofrecen una fruta de gran sabor que permite la elaboración de vinos de gran calidad. 

Vinos como Demuerte Black, la estrella de la bodega. Uno de los caldos tintos que puedes adquirir en la tienda de su página web y que ofrece muchas posibilidades de maridaje en mesa, de ahí que sea uno de los más empleados entre los consumidores de todo el mundo. Un tinto de color rojo picota, que recuerda a fruta en su aroma y que es suave a su paso en boca. Todo ello ofrecido en una botella de color negro, en la que destaca la presencia de una etiqueta en la que se reproduce la silueta de una calavera al gusto de las representaciones mexicanas que se hacen de las caninas cuando llegan las festividades de los Santos Difuntos. Una nota de estilo diferente que, como Pablo y Karel, han renovado el mundo del vino para sorpresa de todos. 

Winery On es una empresa familiar que surge de la mente de dos personas tan creativas como amantes del vino y del diseño: Pablo Cortés y Karel Eissner. Dos aficionados al mundo del vino y al diseño que deseosos de hacer sus propios caldos se aventuraron a crear una marca propia que denominaron Winery On

Esto no significa, ni mucho menos, que los integrantes de Winery On fueran unos recién llegados al mundo del vino; todo lo contrario. Y es que Pablo Cortés (el cincuenta por ciento de la empresa) contaba con una amplia experiencia en el sector. Nada menos que quince años trabajando para diferentes bodegas españolas. Lo que le ofrecía una visión amplia del negocio y le había dado ideas sobre ámbitos en los que podía seguir desarrollándose de manera personal a través de su propia marca.

 

Winery On: tradición y modernidad

Desde el principio, tanto Pablo como Karel, tuvieron claro que el modus operandi de la bodega debía ser la materialización de una fórmula magistral en la que la artesanía y la modernidad fuesen de la mano. Con la idea de poder ofrecer algo nuevo a lo que en ese momento se podía encontrar en el sector.

En este sentido, Winery On debía ser el resultado de lo artesanal en todo lo que guardaba relación con: la calidad de la materia prima, el tratamiento no invasivo de los procesos de elaboración del vino y la forma en la que se cuidaría a las cepas y a las variedades de uvas seleccionadas para hacer los diferentes caldos. Al mismo tiempo Winery On debía aportar un toque moderno y renovador al mundo del vino sobre todo en lo que al packaging se refiere. De esta manera surgía una de las principales características de esta marca: sus cuidadas etiquetas y formas de presentar el vino; y unos nombres muy atractivos que despiertan la curiosidad de cualquier aficionado a la enología. Una combinación de elementos que dio como resultado vinos como DEMUERTE que se ha ido desarrollando desde su inicio, adquiriendo múltiples variedades (y matices). Lo que le ha llevado a cosechar numerosos reconocimiento nacionales e internacionales en ferias del sector.