Entradas

Si te hablan de los vinos de Yecla la persona conoce a buen seguro la uva Monastrell. Y es que en el sur de la costa mediterránea –especialmente en la zona de Yecla-, los campos se llenan de viñedos de uva Monastrell. Una uva que lleva siglos entre nosotros y que cada vez ocupa más extensiones de tierra, protagoniza la composición de muchos vinos y está acompañando a muchos comensales en sus reuniones familiares o de trabajo. Para que sepas más de Yecla, de sus vinos en WINERY ON CREATIONS hemos redactado este artículo con el que queremos darte a conocer la conexión entre ambas realidades: Yecla y la Monastrell.

Vinos de Yecla: conoce la uva Monastrell

Los vinos de Yecla son aquellos que se elaboran siguiendo la normativa que marca la Denominación de Origen de la zona.
Esta zona de Yecla está compuesta por un total de 7.200 hectáreas de viñedo amparado por la entidad vinícola.
Se trata de una zona en la que predomina el cultivo de variedades tintas de uvas. Un predominio que se concreta en el hecho de que este cultivo supone un 95% del terreno cultivado en Yecla.
De ellas, casi la totalidad, la ocupa la variedad de uva Monastrell, es por eso que podemos decir que la uva Monastrell es la variedad principal y típica de la zona, ocupando un 85% del total de la extensión cultivada.
De los porcentajes que quedan hay que destacar que el 10% de la superficie cultivada está ocupada por otras variedades tintas. Uvas como las siguientes: Tempranillo, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Finalmente hay que decir que el 5% restante de los viñedos cultivados en la región de Yecla está integrado por variedades de uvas blancas. Uvas como las siguientes: Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, y Malvasía.

monastrell y yecla el tándem perfecto

Características de los viñedos de Yecla

Yecla es una zona de viñedos cultivados a gran altura sobre el nivel del mar (de media se encuentran entre los 400 y los 800 metros), con suelos calizos en los que abunda el hierro así como otros minerales especialmente interesantes para el crecimiento de las vides.
Su clima es continental aunque tiene alguna confluencia del clima mediterráneo, lo que suaviza los extremos del termómetro, que son menos acuciados.
Los viñedos de esta zona son propiedad de unos 1.600 viticultores. Profesionales del vino que producen en torno a veinticinco millones de kilos de uva en años normales. Además, en la Denominación de Origen de Yecla actúan once bodegas, de las cuales nueve son embotelladoras. En una de esas bodegas se elaboran los vinos de WINERY ON CREATIONS.

Uva Monastrell

Yecla es una zona que tiene una gran tradición para el cultivo de la vid. Lo que le ha llevado a obtener vinos de alta calidad. Esto se debe, en buena medida, a la calidad de la uva Monastrell, la más cultivada en la zona.
La uva Monastrell es una uva muy extendida por la Comunidad Valenciana, aunque también por otras zonas de España, como Castilla-La Mancha y la Región de Murcia. Es precisamente en esta última donde se encuentra la zona de Yecla y a donde se restringe la Denominación de Origen del mismo nombre.
Su gusto es tal que el 80% de la producción anual suele dirigirse a países extranjeros, donde este tipo de vinos son muy bien valorados.

Manos sosteniendo la uva Monastrell
Monastrell y WINERY ON CREATIONS

Así pues, quien conoce los vinos de Yecla, conoce la uva Monastrell. Lo que le permite descubrir elaboraciones como nuestros vinos DEMUERTE. Una serie de vinos que te permitirán conocer las múltiples posibilidades que entrañan las uvas Monastrell y el extraordinario sabor que ofrece a los vinos. Incluso el aroma y el cuerpo que ofrecen a sus combinaciones. Así pues, ¿a qué estás esperando? Adquiere algunos de nuestros vinos y prepárate para descubrir una combinación de éxito.

La uva Monastrell es una variedad de uva muy popular en los cultivos de la cuenca mediterránea. Especialmente en la costa del Levante español, donde se cultiva desde hace miles de años. En la actualidad también es posible encontrar extensiones con vides de esta uva en algunas zonas de Estados Unidos e incluso en Australia.

Esta variedad de uva también se conoce con los nombres de Mataró (en Portugal) y Mourvèdre (voz francesa que procede de la voz valenciana de Sagunto).

Su principal particularidad es que tiene una piel gruesa que le permite soportar bien el golpe de las gotas de lluvia sin que por ello sufra el grano. Un grano que, por lo general, es de pequeño tamaño. 

La cepa de la uva Monastrell, además, crece en zonas cálidas o templadas, y que madura muy tarde y durante muy poco tiempo. Y es que dado que tiene muchos azúcares y es de pequeño tamaño, los granos comienzan a secarse rápidamente. Cayendo en picado su acidez. Lo que ofrece como resultado un sabor a ciruela que no siempre es bienvenido por los bodegueros, que buscan otras aportaciones en lo que a aroma y gusto se refiere.

Se trata de una variedad de uva que se adapta bien a muchos tipos de suelos, de ahí que se cultive en muchos terrenos diferentes de zonas templadas del planeta. En algunas de ellas obteniendo algunos de los vinos más prestigiosos que existen. Lo que dice mucho de la calidad de estas uvas.

 

 

 

Usos de la uva Monastrell

Dado que es una uva con mucha concentración polifenólica, suele emplearse para elaborar vinos complejos y concentrados. También suele emplearse como parte de la composición de otros vinos, donde también se usan otras variedades de uva. En estos casos, la Monastrell se suele utilizar para dar color y para ofrecerle valores tánicos y gusto frutal.

En Wineryon, la empleamos casi de manera exclusiva, para elaborar nuestros vinos. Unos granos que cultivamos en ejemplares de viñas viejas con un rendimiento bajo, que ofrecen unos granos de gran calidad y que subsisten a inviernos muy fríos y a veranos muy calurosos.

Con ellas elaboramos nuestros vinos, algunos de ellos únicamente con esta variedad de uva. Y, en otros casos, combinándola con otras variedades con las que completa sus cualidades.

 

En el primer caso se encuentra nuestro vino estrella: Demuerte Black. Un vino tinto realizado solo a partir de esta uva que presenta las siguientes particularidades: un color rojo picota intenso y brillante; un olor fresco, que tiene algunas notas balsámicas mucha fruta madura, grosellas mermeladas todo bien conjuntado al tiempo que cuenta también con un carácter especiado, en el que reconocemos diferentes especias dulces, pimentón, diferentes canelas, o incluso cacao. Con todo ello, la uva Monastrell se muestra como imprescindible en un vino suave y agradable, redondo, con sabor a fruta y a mermelada, con un alto porcentaje de taninos maduros y sedosos, que hacen que su trago sea muy largo y que deje un recuerdo a tostados amables. 

También empleamos la uva Monastrell en la elaboración de otras variedades de nuestro vino Demuerte. Por ejemplo, en Demuerte Deluxe (donde comparte con otras dos variedades de uva en los siguientes porcentajes: Monastrell 80%, Syrah 10%, Petit Verdot 10%); en nuestro vino Demuerte Gold (donde los porcentajes y variedades son los siguientes: Monastrell 50%, Syrah 30% y Tintorera 20%); Demuerte Classic (donde la Monastrell se mezcla con la uva Syrah al 50%), y finalmente en nuestro Demuerte One (donde la Monastrell combina con la uva de la variedad Cabernet Sauvignon en un porcentaje de 90-10 respectivamente) .

Así pues, si quieres probar las cualidades de la uva Monastrell, no lo dudes y degusta algunos de los vinos que elaboramos en Wineryon. Te trasladarán a un mundo de sensaciones y conectarás con la esencia del vino en el Mediterráneo.

La uva Monastrell es una de las uvas tintas más empleadas en los viñedos de la cuenca mediterránea, aunque también es posible encontrarla en zonas calurosas de todo el mundo.

Esto se debe a que es una uva que se adapta estupendamente a los vaivenes del clima de esta zona y a que se trata de cepas muy resistentes, que son capaces de crecer y desarrollarse en espacios de difícil acceso o en suelos de composición muy diversa.

Es una de las uvas que lleva más tiempo con nosotros, de ahí que sea empleada en toda España por muchas bodegas que la emplean como base o junto a otras variedades de uvas para elaborar sus vinos. Y es que hay estudios que señalan que este tipo de uva se cultiva en nuestra península desde el siglo V antes de Cristo.

En Wineryon apostamos por la elaboración de vinos a partir de esta uva, de ahí que todos los productos que salen de nuestra bodega se han realizado a partir de ella. Y es que se trata de una uva con unas particularidades a la hora de vendimiar y de gusto que la hace propicia para crear vinos modernos.

De hecho, nuestro vino Demuerte está elaborado con este tipo de uva, a veces como única uva y otras en combinación con otras. Y es uno de los que mejores notas están obteniendo en catas de todo el mundo. Lo que significa que estamos trabajando en el sentido correcto.

Uva Monastrell y vinos DEMUERTE

Centrándonos en la uva Monastrell, por ejemplo, hay que destacar que para la elaboración de nuestro vino Demuerte Black empleamos únicamente uvas Monastrell que provienen de cepas viejas de pie franco prefiloxérico. O que, en el caso de nuestro vino Demuerte Deluxe hacemos combinaciones. En este caso concreto tomando como base la uva Monastrell pero trabajándola de la siguiente manera: Monastrell 80%, Syrah 10%, y Petit Verdot 10%.

Otro resultado es el que obtenemos de mezclar uva Monastrell (en un 50%), uva Syrah (en un 30%); y uva de la variedad Tintorera (en un 20%) para obtener el vino Demuerte Gold; uno de los más populares de nuestro catálogo.

Más sencilla es la fórmula que seguimos para elaborar nuestro vino Demuerte Classic, con el que debutamos en el mercado. En este caso trabajamos únicamente dos variedades de uvas: la Monastrell la y Syrah, ambas al 50%.

Otro camino que pusimos en marcha fue el que dio como resultado Demuerte One, en el que mezclamos uva Monastrell en un 90% y uva de la variedad Cabernet Sauvignon en un 10%.

En todos los casos se trata de fórmulas que teniendo como base a la uva Monastrell, satisfacen a todo tipo de paladares. Incluso a los más exigentes.

Una Monastrell: características principales

Las principales características de la uva Monastrell son las siguientes:

  1. Se trata de una uva de vendimia tardía que sueñe recogerse a finales de septiembre y a  principios de octubre.
  2. Sus racimos tiene forma cónica y cuentan con una gran cantidad de granos, por lo que suelen estar muy apretadas entre sí y ser de pequeño tamaño.
  3. Se trata de una uva de color negro intenso.
  4. Su sabor es intenso y suele variar dependiendo de la zona en la que se cultive, aunque lo normal es que recuerde o evoque a madera y a frutas.
  5. Puede dejarse que sobremadure en la cepa durante cierto tiempo sin que el fruto se deteriore.
  6. Se trata de una uva que se puede mezclar con otras variedades como la garnacha, que es con la que tiene una mayor afinidad. Sin embargo también produce interesantes vinos cuando se mezcla con uva Merlot o Syrah.

 

Así pues, si quieres probar la uva Monastrell en todo su esplendor, no lo dudes y compra algunos de los vinos que realizamos en Wineryon. Su sabor, textura y color no te dejará impasible y podrás descubrir una nueva manera de consumir vino.

 

Si te hablan de los vinos de Yecla la persona conoce a buen seguro la uva Monastrell. Y es que en el sur de la costa mediterránea –especialmente en la zona de Yecla-, los campos se llenan de viñedos de uva Monastrell. Una uva que lleva siglos entre nosotros y que cada vez ocupa más extensiones de tierra, protagoniza la composición de muchos vinos y está acompañando a muchos comensales en sus reuniones familiares o de trabajo. Para que sepas más de Yecla, de sus vinos en WINERY ON CREATIONS hemos redactado este artículo con el que queremos darte a conocer la conexión entre ambas realidades: Yecla y la Monastrell.

Vinos de Yecla: conoce la uva Monastrell

Los vinos de Yecla son aquellos que se elaboran siguiendo la normativa que marca la Denominación de Origen de la zona.
Esta zona de Yecla está compuesta por un total de 7.200 hectáreas de viñedo amparado por la entidad vinícola.
Se trata de una zona en la que predomina el cultivo de variedades tintas de uvas. Un predominio que se concreta en el hecho de que este cultivo supone un 95% del terreno cultivado en Yecla.
De ellas, casi la totalidad, la ocupa la variedad de uva Monastrell, es por eso que podemos decir que la uva Monastrell es la variedad principal y típica de la zona, ocupando un 85% del total de la extensión cultivada.
De los porcentajes que quedan hay que destacar que el 10% de la superficie cultivada está ocupada por otras variedades tintas. Uvas como las siguientes: Tempranillo, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Finalmente hay que decir que el 5% restante de los viñedos cultivados en la región de Yecla está integrado por variedades de uvas blancas. Uvas como las siguientes: Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, y Malvasía.

monastrell y yecla el tándem perfecto

Características de los viñedos de Yecla

Yecla es una zona de viñedos cultivados a gran altura sobre el nivel del mar (de media se encuentran entre los 400 y los 800 metros), con suelos calizos en los que abunda el hierro así como otros minerales especialmente interesantes para el crecimiento de las vides.
Su clima es continental aunque tiene alguna confluencia del clima mediterráneo, lo que suaviza los extremos del termómetro, que son menos acuciados.
Los viñedos de esta zona son propiedad de unos 1.600 viticultores. Profesionales del vino que producen en torno a veinticinco millones de kilos de uva en años normales. Además, en la Denominación de Origen de Yecla actúan once bodegas, de las cuales nueve son embotelladoras. En una de esas bodegas se elaboran los vinos de WINERY ON CREATIONS.

Uva Monastrell

Yecla es una zona que tiene una gran tradición para el cultivo de la vid. Lo que le ha llevado a obtener vinos de alta calidad. Esto se debe, en buena medida, a la calidad de la uva Monastrell, la más cultivada en la zona.
La uva Monastrell es una uva muy extendida por la Comunidad Valenciana, aunque también por otras zonas de España, como Castilla-La Mancha y la Región de Murcia. Es precisamente en esta última donde se encuentra la zona de Yecla y a donde se restringe la Denominación de Origen del mismo nombre.
Su gusto es tal que el 80% de la producción anual suele dirigirse a países extranjeros, donde este tipo de vinos son muy bien valorados.

Manos sosteniendo la uva Monastrell
Monastrell y WINERY ON CREATIONS

Así pues, quien conoce los vinos de Yecla, conoce la uva Monastrell. Lo que le permite descubrir elaboraciones como nuestros vinos DEMUERTE. Una serie de vinos que te permitirán conocer las múltiples posibilidades que entrañan las uvas Monastrell y el extraordinario sabor que ofrece a los vinos. Incluso el aroma y el cuerpo que ofrecen a sus combinaciones. Así pues, ¿a qué estás esperando? Adquiere algunos de nuestros vinos y prepárate para descubrir una combinación de éxito.

La uva Monastrell es una variedad de uva muy popular en los cultivos de la cuenca mediterránea. Especialmente en la costa del Levante español, donde se cultiva desde hace miles de años. En la actualidad también es posible encontrar extensiones con vides de esta uva en algunas zonas de Estados Unidos e incluso en Australia.

Esta variedad de uva también se conoce con los nombres de Mataró (en Portugal) y Mourvèdre (voz francesa que procede de la voz valenciana de Sagunto).

Su principal particularidad es que tiene una piel gruesa que le permite soportar bien el golpe de las gotas de lluvia sin que por ello sufra el grano. Un grano que, por lo general, es de pequeño tamaño. 

La cepa de la uva Monastrell, además, crece en zonas cálidas o templadas, y que madura muy tarde y durante muy poco tiempo. Y es que dado que tiene muchos azúcares y es de pequeño tamaño, los granos comienzan a secarse rápidamente. Cayendo en picado su acidez. Lo que ofrece como resultado un sabor a ciruela que no siempre es bienvenido por los bodegueros, que buscan otras aportaciones en lo que a aroma y gusto se refiere.

Se trata de una variedad de uva que se adapta bien a muchos tipos de suelos, de ahí que se cultive en muchos terrenos diferentes de zonas templadas del planeta. En algunas de ellas obteniendo algunos de los vinos más prestigiosos que existen. Lo que dice mucho de la calidad de estas uvas.

 

 

 

Usos de la uva Monastrell

Dado que es una uva con mucha concentración polifenólica, suele emplearse para elaborar vinos complejos y concentrados. También suele emplearse como parte de la composición de otros vinos, donde también se usan otras variedades de uva. En estos casos, la Monastrell se suele utilizar para dar color y para ofrecerle valores tánicos y gusto frutal.

En Wineryon, la empleamos casi de manera exclusiva, para elaborar nuestros vinos. Unos granos que cultivamos en ejemplares de viñas viejas con un rendimiento bajo, que ofrecen unos granos de gran calidad y que subsisten a inviernos muy fríos y a veranos muy calurosos.

Con ellas elaboramos nuestros vinos, algunos de ellos únicamente con esta variedad de uva. Y, en otros casos, combinándola con otras variedades con las que completa sus cualidades.

 

En el primer caso se encuentra nuestro vino estrella: Demuerte Black. Un vino tinto realizado solo a partir de esta uva que presenta las siguientes particularidades: un color rojo picota intenso y brillante; un olor fresco, que tiene algunas notas balsámicas mucha fruta madura, grosellas mermeladas todo bien conjuntado al tiempo que cuenta también con un carácter especiado, en el que reconocemos diferentes especias dulces, pimentón, diferentes canelas, o incluso cacao. Con todo ello, la uva Monastrell se muestra como imprescindible en un vino suave y agradable, redondo, con sabor a fruta y a mermelada, con un alto porcentaje de taninos maduros y sedosos, que hacen que su trago sea muy largo y que deje un recuerdo a tostados amables. 

También empleamos la uva Monastrell en la elaboración de otras variedades de nuestro vino Demuerte. Por ejemplo, en Demuerte Deluxe (donde comparte con otras dos variedades de uva en los siguientes porcentajes: Monastrell 80%, Syrah 10%, Petit Verdot 10%); en nuestro vino Demuerte Gold (donde los porcentajes y variedades son los siguientes: Monastrell 50%, Syrah 30% y Tintorera 20%); Demuerte Classic (donde la Monastrell se mezcla con la uva Syrah al 50%), y finalmente en nuestro Demuerte One (donde la Monastrell combina con la uva de la variedad Cabernet Sauvignon en un porcentaje de 90-10 respectivamente) .

Así pues, si quieres probar las cualidades de la uva Monastrell, no lo dudes y degusta algunos de los vinos que elaboramos en Wineryon. Te trasladarán a un mundo de sensaciones y conectarás con la esencia del vino en el Mediterráneo.

La uva Monastrell es una de las uvas tintas más empleadas en los viñedos de la cuenca mediterránea, aunque también es posible encontrarla en zonas calurosas de todo el mundo.

Esto se debe a que es una uva que se adapta estupendamente a los vaivenes del clima de esta zona y a que se trata de cepas muy resistentes, que son capaces de crecer y desarrollarse en espacios de difícil acceso o en suelos de composición muy diversa.

Es una de las uvas que lleva más tiempo con nosotros, de ahí que sea empleada en toda España por muchas bodegas que la emplean como base o junto a otras variedades de uvas para elaborar sus vinos. Y es que hay estudios que señalan que este tipo de uva se cultiva en nuestra península desde el siglo V antes de Cristo.

En Wineryon apostamos por la elaboración de vinos a partir de esta uva, de ahí que todos los productos que salen de nuestra bodega se han realizado a partir de ella. Y es que se trata de una uva con unas particularidades a la hora de vendimiar y de gusto que la hace propicia para crear vinos modernos.

De hecho, nuestro vino Demuerte está elaborado con este tipo de uva, a veces como única uva y otras en combinación con otras. Y es uno de los que mejores notas están obteniendo en catas de todo el mundo. Lo que significa que estamos trabajando en el sentido correcto.

Uva Monastrell y vinos DEMUERTE

Centrándonos en la uva Monastrell, por ejemplo, hay que destacar que para la elaboración de nuestro vino Demuerte Black empleamos únicamente uvas Monastrell que provienen de cepas viejas de pie franco prefiloxérico. O que, en el caso de nuestro vino Demuerte Deluxe hacemos combinaciones. En este caso concreto tomando como base la uva Monastrell pero trabajándola de la siguiente manera: Monastrell 80%, Syrah 10%, y Petit Verdot 10%.

Otro resultado es el que obtenemos de mezclar uva Monastrell (en un 50%), uva Syrah (en un 30%); y uva de la variedad Tintorera (en un 20%) para obtener el vino Demuerte Gold; uno de los más populares de nuestro catálogo.

Más sencilla es la fórmula que seguimos para elaborar nuestro vino Demuerte Classic, con el que debutamos en el mercado. En este caso trabajamos únicamente dos variedades de uvas: la Monastrell la y Syrah, ambas al 50%.

Otro camino que pusimos en marcha fue el que dio como resultado Demuerte One, en el que mezclamos uva Monastrell en un 90% y uva de la variedad Cabernet Sauvignon en un 10%.

En todos los casos se trata de fórmulas que teniendo como base a la uva Monastrell, satisfacen a todo tipo de paladares. Incluso a los más exigentes.

Una Monastrell: características principales

Las principales características de la uva Monastrell son las siguientes:

  1. Se trata de una uva de vendimia tardía que sueñe recogerse a finales de septiembre y a  principios de octubre.
  2. Sus racimos tiene forma cónica y cuentan con una gran cantidad de granos, por lo que suelen estar muy apretadas entre sí y ser de pequeño tamaño.
  3. Se trata de una uva de color negro intenso.
  4. Su sabor es intenso y suele variar dependiendo de la zona en la que se cultive, aunque lo normal es que recuerde o evoque a madera y a frutas.
  5. Puede dejarse que sobremadure en la cepa durante cierto tiempo sin que el fruto se deteriore.
  6. Se trata de una uva que se puede mezclar con otras variedades como la garnacha, que es con la que tiene una mayor afinidad. Sin embargo también produce interesantes vinos cuando se mezcla con uva Merlot o Syrah.

 

Así pues, si quieres probar la uva Monastrell en todo su esplendor, no lo dudes y compra algunos de los vinos que realizamos en Wineryon. Su sabor, textura y color no te dejará impasible y podrás descubrir una nueva manera de consumir vino.